Международный тюркский этнокультурный фестиваль «Auyl Fest. Гусеводство» начался в Петропавловске, - передаёт корреспондент 7152.kz.
В честь 25-летия партии «Aуыл» в СКО организовали этнокультурное событие, которое объединит ведущих гусеводов, фермеров и экспертов отрасли из Казахстана, Венгрии, Татарстана и Башкортостана.
- Цель организации международного этнокультурного фестиваля — привлечь внимание к гусеводству. В Северо-Казахстанской области созданы благоприятные условия для разведения гусей. Недостаточно развито использование этого мяса и в ресторанной индустрии, - говорит Ольга Клишина, депутат областного маслихата от партии «Aуыл».
В рамках фестиваля местные и зарубежные повара соревнуются в приготовлении вкусных блюд из гусиного мяса.
- В кулинарном поединке «Гусь батл» встретились повара Петропавловска и Венгрии. Им дано задание приготовить банкетное блюдо из гуся. В фантазии они не ограничены, условия для всех одни. Всего 13 поваров, будет 3 призовых места. Они получат 150, 100 и 50 тысяч тенге, - рассказал Андрей Фролов, исполнительный директор Ассоциации Рестораторов и Отельеров СКО.
- Гусь по-татарски подразумевает приготовление мяса с крупой булгур. Это крупа из обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. Широко используется на Ближнем Востоке. Время приготовления нашего блюда 2,5 часа, - рассказала повар, Ирина Татаринова.
В рамках фестиваля организован форум, в котором примут участие глава региона, представители республиканской партии, консул Венгерской Республики, исполнительный директор Всемирной ассоциации содействия татарским предпринимателям Республики Татарстан и другие.
Для жителей и гостей города развернута сельскохозяйственная ярмарка, выставка гусеводческой отрасли, предусмотрены также музыкальная и спортивная программы.