Женщина-архитектор создала крупнейшую в Северном Казахстане козоводческую ферму

В Северо-Казахстанской области появилась крупнейшая в регионе козоводческая ферма. Её создала женщина, чья профессия совершенно не связана с сельским хозяйством, передает корреспондент 7152.kz со ссылкой на  «Хабар 24».

Светлана Карабанова заметила, что на западе страны из-за отсутствия кормов продают целое стадо коз. Предпринимательница, воспользовавшись моментом, поехала и выкупила всех животных. Это козы Зааненской молочной породы. Корни у них голландские, но на север Казахстана, в город Булаево, стадо привезли из Актюбинской области.

- Продавалось стадо в Актобе, я поехала посмотреть. Хозяин сказал – кормить нечем, доить некому, а они уже были котные, -рассказывает женщина.

Светлана  по специальности архитектор, но это не помешало ей заняться животноводством, и создать крупнейшую в регионе козью  ферму. В стаде сейчас 180 голов.

- Сейчас у нас доится 53 козы, 195 литров в сутки, мы естественно перерабатываем, но у них тоже зависит от настроения. Настроение упало – сбавили молоко, настроение подняли – добавили молоко, у них интеллект 12-летнего ребенка, - отмечает предпринимательница.

Козье молоко отправляют на переработку. Есть своя сыроварня, в которой производят 36 видов продукции, в том числе элитные виды сыров, такие как  пармезан, азиаго, чеддер, монтазио.

 - Вообще сыр кушают только на 45 день после приготовления, и это он будет считаться молодым, а там уже идет по стадиям, чем дольше, 9 месяцев, полтора года, - рассказывает сыровар-технолог Мария Серебренникова.

Козовода Светлану Карабанову недавно пригласили во Францию, на конкурс сыроваров. Так что скоро продукция, произведенная в североказахстанском райцентре Булаево, отправится покорять европейских  гурманов.

Читайте также: Каждая третья молочная ферма в Казахстане построена в СКО.